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Fève Tonka 50g - Guyane

Réf.: TEX-FETON
Disponibilité: Disponible Hors stock
Prix promo 8,50 € Prix normal 8,50 €

Ses arômes rappellent à la fois la vanille, le chocolat, l'amande, le caramel et .... je vous laisse trouver : )

La fève de tonka possède un arôme suave & envoûtant. Son goût particulier fait des merveilles avec les desserts, notamment avec les crèmes, le chocolat ou la vanille. Certains chefs l'utilisent aussi sur des plats chaud comme le poissons ou les purées.

 Cette fève laisse libre place à votre imaginaire gastronomique. Employez la avec parcimonie, son goût est intense. La râper ou la moudre au dernier moment.

La fève Tonka est le trésor d'un arbre que l'on appelle le Teck. Cet arbre, originaire du Venezuela et du Brésil, pousse dans les milieux tropicaux et produit un fruit dont la forme n'est pas sans rappeler la mangue. A maturité il est récolté et séché pendant presque 1 an avant que l'on récolte ses graines, les fameuses fèves Tonka. Ce n'est que récemment qu'elle fait son entrée remarquée dans la gastronomie.