Un petit tour par la Corse avec ces épices récoltées sur les chemins et sommets ensoileillés, un curieux mélange pour une saveur anisée, résineuse et astringente

Ingrédients : Arbousier, myrte, fenouil sauvage

Suggestion : Poisson de mer et d’eau douce, mais aussi dessert crèmeux (namélaka, dacquoise...). Se colore en violet au contact de l’eau.